聚能鼎新，笃行致远：百胜中国2024餐厅司理年会启新程

2024年12月16日的香港亚洲博览中心灯火明后，餐饮巨头百胜中国一年一度的餐厅司理年会在此举行，11000名来自寰宇各地的百胜中国餐厅司理和区司理皆聚一堂。自1997年第一届餐厅司理年会创办以来，这一年一度的大型线下嘉会仍是成为百胜中国庆祝建立和瞻望明天的进击时候。

这场年会以“聚能鼎新 笃行致远”为主题，“聚能鼎新”意味着“聚焦”、“减负”、“提效”，不停引发鼎新活力，在变革中寻找新的增长点；“笃行致远”在于刚烈信念，不进则退，以求真求实的精神，打造基业长青。

恰是在鼎新与提效的“双轮运行”下，百胜中国的2024年交出了一份亮眼的得益单——舍弃三季度，百胜中国的净新增门店数达到1,200家，总门店数完结15,861家，稳步向2026年20,000家门店的目的迈进。前三季度，公司的收入同比加多了5%、系统销售额加多5%，在充满挑战和变化的环境中，保捏了高水准增长。

2024事迹斐然，肯德基、必胜客领跑阛阓

年会开场，百胜中国首席实行官屈翠容（Joey Wat）回溯了与百胜中国并肩同业的十年征途：从2014年的沉重起步，到如今的行业领军地位，每一步都凝合着团队的聪惠与汗水。十年间，百胜中国不仅完结了业务的快速推广，更在品牌诞生、家具鼎新、服务擢升等方面获得了显赫建立。

肯德基在2024年的发扬可谓是申明鹊起，跑赢业界。肯德基门店数在第三季度进取了11,280家，凭借着原味鸡鼎新、肩并肩口头、门店惩办提效、外送业务提效，获得了饱读励东谈主心的得益；肯悦咖啡开出500家店，在咖啡这个相当卷的赛谈上杀出一派六合。同期，肯德基还通过数字化转型，擢升了顾主体验和运营效用，进一步沉稳了其在快餐阛阓的最初地位。

必胜客门店数如今仍是进取了3600家，依托WOW口头解围、比萨堡鼎新、科技赋能门店提效，完结了品性、速率、服务的全办法擢升。必胜客WOW迄今达到了139家店，订单数、同店往复量也在显赫增长，还针抵破钞者需求焕新了大菜单，受到破钞者接待。

拉瓦萨、小肥羊、黄记煌及塔可钟等小品牌也在不停鼎新中崭露头角，拉瓦萨和兰博基尼Lamborghini、ATP网球行家赛等配合，进一步加深了与目的破钞客群的连合；小肥羊在寰宇开出了30多家店，以“反转暖锅”为代表的新口头倍受年青东谈主的疼爱和追捧；黄记煌20周年，完制品牌全面升级，始创“一东谈主食”破钞场景，打造“中华第一焖锅品牌”；塔可钟则通过家具快速鼎新，打造爆品，让墨西哥好意思食更受“中国胃”的疼爱，这些都为百胜中国的多元化发展注入了新的活力。

鼎新提效“双轮运行”，职工激励凝合东谈主心

2024年以来，餐饮行业的日子多半不好过。一方面，经济下行压力加大，破钞者的破钞变得愈加感性，追求极致性价比的家具和服务成为了常态。另一方面，阛阓竞争愈加浓烈，老品牌、新品牌都逸以待劳争夺阛阓份额，深度内卷。

靠近新的阵势，如何破局？百胜中国揆情度理，提倡破局之谈：惟有鼎新和提效“双轮运行”。也恰是在这一策略运行下，百胜中国的2024年交出了一份漂亮的得益单。

百胜中国饱读励品牌的家具鼎新，肯德基围绕经典家具“原味鸡”等作念延展，推出多样创意餐品，不停翻新创意，而披萨大家必胜客则优化披萨饼底、作念根人道的鼎新。

百胜中国也饱读励门店和业务鼎新。狂放拓店、服务更多顾主是公司不变的宗旨，这其中，门店的口头鼎新就显得很要道。肯悦咖啡、必胜客WOW都是很好的案例，除此除外，拉瓦萨的Light、小肥羊的“反转暖锅”、塔可钟的Hybrid口头，恶果都可以。

百胜中国还肃穆惩办要领鼎新，以肯德基为例，肯德基通过鼎新惩办口头Mega，不仅东谈主员效用大幅擢升，还使得餐厅司理的惩办技艺擢升、收入加多，完结了公司和职工的“双赢”。

在提效方面，百胜中国全面精简经过、消弱一线办事，通过AIGC等先进本事的赋能，擢升餐厅的运营效用与盈利技艺。同期，加盟业务的提效也将成为公司发展的进击引擎，通过拓展优质资源、擢升低线城市与偏远地区的营运效用，进一步拓宽阛阓界限。

百胜中国深知职工是企业最难得的资产，年会现场，公司告示了一系列职工激励谋划，包括股权激励、事迹发展旅途谋划、职工培训与发展等，不仅让职工看到了我方的事迹远景，更引发了他们的内在潜能和办事怜惜。通过诞生“优秀职工奖”、“鼎新前卫奖”等荣誉奖项，公司犒赏了那些在办事中发扬卓越、敢于鼎新的职工和团队，进一步增强了团队的凝合力和向心力。

不仅如斯，企业文化也被视为完结“双轮运行”策略的精神泥土与灵魂地方。百胜中国这次迭代的企业文化以“求真求实的首创东谈主精神”为中枢，强调RGM No.1的中枢机念，即餐厅司理的体验是测验一切办事生效的最终范例。同期，公司还宗旨为客纵容、关爱职工的价值不雅，通过倾听一线声息、关注职工成长，营造了一个积极朝上、调和共进的团队氛围。

跟着中国香港歌星梁咏琪的余音缭绕，百胜中国2024餐厅司理年会在热烈的掌声中圆满闭幕。这不仅是一个阶段的额外，更是全新征途的来源。明天，百胜中国将链接践行“求真求实的首创东谈主精神”，在不停变化的阛阓中破浪前行，勇敢应付每一个挑战，向着“寰球最鼎新的餐饮前卫”的愿景捏续奔波。