好意思食界顶流聚积！“金牌年菜”争霸赛评比轮番出炉在即

（原标题：好意思食界顶流聚积！“金牌年菜”争霸赛评比轮番出炉在即）

南边财经“年菜经济”课题组 广州报说念

11月17日上昼9:30，寰宇好意思食精英将开启“食”力连线，政产学研媒代表将王人聚云霄，围绕“八大菜系百款年菜”消亡研发谋划，为2025“金牌年菜”争霸赛评比轮番和奖项诞生进行探讨，为年菜经济发展再添新能源。

这次岑岭研讨会，采集了中国农业科学院农居品加工筹商所、中国食物工业协会筹商室、广东省农科院蚕业与农居品加工筹商所、华南理工大学、华南农业大学、仲恺农业工程学院等科研院校的精英；同期，为了加强企业与阛阓的精致干系，世界中餐业消亡会以及来自香港、澳门、上海、江苏、福建、安徽、陕西、吉林等多个地区的行业协会代表，京东超市、盒马等电商平台代表，好意思食博主和名厨代表也王人聚现场。南边财经全媒体集团、南边农村报、珠江经济台、羊城晚报、南边都市报等媒体代表四肢组委会成员也参与会议。

与会各方将共同就“金牌年菜”评比历程、评比轮番和奖项诞生等重要议题进行探讨，为进一步程序年菜居品轮番，促进产业轮番化发展建言献计。

2025“金牌年菜”争霸赛评比行为运转以来，组委会在9天时辰内已收到来自广东、安徽、吉林、湖南、福建、江苏、山东、陕西、四川、上海10个省市及香港、澳门两个终点行政区的报名信息，首批波及70余家企业，110余个参评居品。这些居品笼罩了中国六大“世界好意思食之都”和鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜等八大菜系的主要起原城市。报名企业中不乏味知香、广州酒家等知名上市公司，也有专注于药食同源居品、特质盆菜等细分阛阓的新兴企业。

当今，年菜阛阓仍处于蓝海阶段，行业有很大的扩容空间。阛阓举座呈现出快速膨胀、需求蓬勃的态势。将来，跟着烹调加工工夫和冷链物流工夫诓骗从容训练，年菜行业将向轮番化、程序化迈进。

年夜菜饱含寓意，地域特质突显，年菜经济全产业链互联互通，促进农居品稳产保供，成心于引颈春节虚耗“新食尚”，促成新虚耗理想。这次会议旨在通过多方融合，精确高效整合从居品开采到阛阓践诺的产业全链条资源，协同探索打造年菜品牌、激活年菜虚耗、发展年菜产业的新步地。

南边财经“预制菜经济”课题组：喻淑琴  李振  谭婷 曾婷芳 庞诗隽  陈珊  刘宇森  蒋雅璇  刘颖珊